Los pistachos son uno de los frutos secos más saludables que puedes comer, ya que tienen un contenido calórico y graso inferior al de muchos frutos secos , a la vez que aportan una buena cantidad de proteínas y fibra
El tamaño típico de la porción de pistachos es una onza (o alrededor de 49 nueces sin cáscara), que contiene :
- 159 calorías
- 5,73 gramos de proteína
- 3 gramos de fibra
- 12,8 gramos de grasa
Debido a su valor nutricional, los pistachos pueden ayudar a mantener la salud del corazón, los intestinos y el sistema inmunológico. Aquí hay seis beneficios de los pistachos.
1. Rico en nutrientes
Los pistachos contienen un aporte nutritivo que contiene numerosas vitaminas y minerales, dice Jinan Banna, PhD , dietista registrada y profesora de nutrición en la Universidad de Hawái en Manoa .
En una porción de una onza de pistachos , consumirá:
- 29,8 miligramos de calcio
- 34,3 miligramos de magnesio
- 289 miligramos de potasio
- 1,11 miligramos de hierro
- 139 miligramos de fósforo
- 14,5 miligramos de folato
- 0,482 miligramos de vitamina B6
2. Buena fuente de fibra
Con una onza de pistachos que contienen tres gramos de fibra , los pistachos ayudan a contribuir a tus necesidades diarias de fibra, dice Banna. Se recomienda que los hombres menores de 50 años consuman 38 gramos de fibra al día, y los hombres mayores de 50 años consuman 30 gramos al día. Las mujeres menores de 50 años deben aspirar a consumir 25 gramos, y las mujeres mayores de 50 años deben consumir 21 gramos.
La fibra es excelente para la salud intestinal y la digestión saludable, ya que puede ayudar a regular las deposiciones, previniendo tanto la diarrea como el estreñimiento. Además, Banna dice que la fibra puede ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo , evitando comer en exceso, lo que puede ser útil si está tratando de perder pesos.
3. Buena fuente de proteína
Una porción de una onza de pistachos contiene casi seis gramos de proteína , por lo que es una gran fuente de este importante macronutriente, dice Antonette Hardie, MS , dietista registrada en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio .
La proteína es esencial para las funciones corporales, como construir y mantener la masa muscular magra, estimular el sistema inmunológico y ayudar a digerir los alimentos. Además, junto con la fibra, la proteína puede ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo, lo que puede ayudar a perder peso, dice Hardie.
4. Rico en antioxidantes
Los pistachos contienen antioxidantes que pueden mejorar su salud en general y ofrecer protección contra enfermedades, dice Banna. Esto se debe a los compuestos fenólicos de los pistachos, que son compuestos vegetales como antocianinas, flavonoides y ácidos fenólicos. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo causado por los radicales libres , lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer .
5. Alto en grasas saludables
Los pistachos son una buena fuente de grasas no saturadas , que se conocen como grasas "buenas" con efectos antiinflamatorios, dice Hardie. Se sabe que este tipo de grasa produce varios beneficios para la salud , como:
- Mejorar la salud del corazón
- Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
- Reducir el riesgo de muerte prematura
- Reducir la inflamación asociada con enfermedades crónicas
6. Son versátiles y deliciosos
Los alimentos saludables no necesitan tener un sabor suave o apetitoso, y los pistachos pueden ser un refrigerio o una adición a la comida que deseará comer, dice Hardie. El sabor es en general suave, a nuez con un toque de dulzura. Puede comerlos solos como un refrigerio saludable o agregarlos a ensaladas, postres o incluso una capa crujiente para carne o verduras asadas, dice Hardie.
Riesgos de comer pistachos
Como con cualquier alimento, es importante comer pistachos con moderación. El consumo de demasiados pistachos puede dar lugar a los siguientes riesgos:
- Ingesta excesiva de calorías : si bien los pistachos son bajos en calorías en comparación con muchos otros frutos secos, siguen siendo relativamente densos en calorías. Por lo tanto, comer demasiados puede "posiblemente contribuir al aumento de peso si comes demasiado de forma crónica", dice Banna.
- No es ideal si tiene una enfermedad renal : debido a su contenido de fósforo y potasio, Banna dice que los pistachos deben evitarse si tiene una enfermedad renal, ya que estos minerales deben limitarse cuando los riñones no funcionan correctamente.
- Ingesta excesiva de sodio : si come pistachos salados, corre el riesgo de consumir un exceso de sodio, lo que puede provocar una hinchazón no deseada y un mayor riesgo de presión arterial alta, dice Hardie. Para evitar esto, opta por frutos secos sin sal o ligeramente salados.
Comida para llevar de información privilegiada
Los pistachos son una gran adición rica en nutrientes a su dieta, ya que contienen fibra, proteínas, vitaminas y minerales, antioxidantes y grasas saludables, todo lo cual contribuye a mejorar su salud en general. Sin embargo, debe asegurarse de consumirlos con moderación.
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[Fuente]: insider.com
Marcos Paulo Prado.( 12 de Abril de 2022).The Roasted Nut - Toronto - All pictures edited with my presets that you can find on my website in BIO. Modificado por Carlos Zambrado Recuperado unsplash.com
