Los niños vegetarianos tienen casi el doble de probabilidades de tener bajo peso que sus compañeros carnívoros, según un estudio
Investigadores dirigidos por el Hospital St Michael en Toronto, Canadá , rastrearon a 9,000 niños, incluidos 250 vegetarianos, desde su segundo hasta su quinto cumpleaños. Los que siguieron una dieta basada en plantas tenían la misma altura, índice de masa corporal (IMC) y nutrición en promedio que los que comían carne. Pero también tenían hasta un 94 por ciento más de probabilidades de tener un peso inferior al normal cuando se calculó su IMC.
Los científicos sugirieron que esto puede deberse a que una dieta basada en plantas no contiene suficientes nutrientes para los niños en crecimiento. Pero agregaron que también podría deberse a que más niños asiáticos son vegetarianos, cuyo IMC es más probable que muestre que tienen bajo peso. Ser vegetariano nunca ha sido tan popular en los EE. UU. en la historia moderna, con alrededor del 10 por ciento de las personas que ahora dicen que solo comen alimentos de origen vegetal, en comparación con el dos por ciento hace muchas décadas.
Muchos expertos en salud dicen que es perfectamente posible obtener todos los nutrientes que necesita con una dieta vegetariana 'bien planificada'.Pero algunos países europeos han advertido contra dar a los jóvenes una dieta vegana, que excluye los huevos y la leche, debido al riesgo de desnutrición. En el estudio, publicado en la revista Pediatrics , los científicos utilizaron datos de los niños canadienses TARGet. estudio, que monitoreó a los niños hasta 2019.
Hubo una división uniforme de género entre los participantes, y casi dos tercios eran de ascendencia europea.De los casi 8700 jóvenes que comieron carne, alrededor del 78 por ciento (6600 personas) tenían un peso saludable.Esto fue similar al grupo vegetariano, donde el 79 por ciento (192) también tenían un peso saludable. Pero en la categoría de bajo peso, solo se incluyó alrededor del tres por ciento de los consumidores de carne (274).
A modo de comparación, un total del seis por ciento de los vegetarianos (15) fueron marcados con bajo peso.El Dr. Jonathon Maguire, pediatra del hospital que dirigió el estudio, dijo: "La dieta vegetariana se asoció con mayores probabilidades de tener un peso inferior al normal"."Esto subraya la necesidad de una planificación dietética cuidadosa para los niños con bajo peso al considerar las dietas vegetarianas".
También sugirió que los resultados podrían deberse a que hay más niños asiáticos en el grupo vegetariano. El Dr. Maguire le dijo a CNN : “En India, las tablas de crecimiento de los niños difieren de las tablas de crecimiento de los Estados Unidos.
Se espera que una niña promedio de cinco años en India pese 17 kilogramos y mida alrededor de 108 centímetros de alto. En los Estados Unidos, se espera que una niña promedio de cinco años de la misma altura pese 18 kilogramos.'
El IMC se calcula dividiendo el peso por la altura, pero los expertos advierten que es una medida imperfecta porque no puede tener en cuenta la edad, el sexo y el origen étnico, entre otros factores.El estudio también encontró que los niños que comen carne tenían más probabilidades de tener sobrepeso u obesidad, en un 18 por ciento del grupo (1522 personas), que los vegetarianos, en un 14 por ciento (34 personas).
Ambos grupos tenían niveles similares de colesterol, triglicéridos, un tipo de grasa, y ferritina sérica, una medida del contenido de hierro.Los científicos sugirieron al comienzo del estudio que los vegetarianos pueden tener menos hierro porque no comen carne.El documento también incluyó a 25 niños que eran veganos, pero este grupo era demasiado pequeño para compararlo con los demás.
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[Fuente]: dailymail.co.uk
Anónimo.( 2 de Mayo de 2022).vegetables. Modificado por Carlos Zambrado Recuperado unsplash.com
