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Comer para nuestra salud es importante para algo más que nuestro aspecto físico. Lo que consumimos regularmente probablemente influye en las enfermedades que podemos y en las que no. El creador de contenidos de TikTok y neurocientífico @robertwblove nos habla de tres alimentos que debemos evitar tanto para perder peso como para la salud del cerebro.
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Esto es fascinante. Trata de ayudar a la gente a prevenir la enfermedad de Alzheimer y a mantener un peso saludable utilizando la ciencia. El primer alimento que nos dice que evitemos son las patatas fritas. Explica que las patatas fritas aumentan de peso por dos razones. La primera es que tienen un alto contenido en carbohidratos debido al almidón y a las patatas. En segundo lugar, tienen un alto contenido en sal. Esta combinación de alto contenido en carbohidratos y sal aumenta el efecto negativo de la fructosa. Esto hace que ganemos peso en nuestra sección media, y los altos niveles de fructosa también pueden ser muy perjudiciales para nuestro cerebro.
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Lo siguiente es la cerveza. Explica que elaboran esta popular bebida con trigo. El trigo tiene gluten. Para algunos, puede causar inflamación y niebla cerebral. También aumenta el ácido úrico, que favorece la grasa abdominal. De ahí viene el término "barriga cervecera". La grasa de la sección media es la más peligrosa, por lo que debemos evitar esta bebida por nuestra salud en general. Por último, el pan de trigo. Este pan tiene un alto contenido en azúcar y sal. Al igual que las patatas fritas, crean una combinación perjudicial. Y, de forma similar a la cerveza, el trigo utilizado aquí puede causar inflamación y tener otros impactos negativos en el cerebro. También puede desencadenar enfermedades autoinmunes.
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Nos hace cuestionar todo lo que nos han dicho sobre estar en déficit para perder peso. Parece que hay más ciencia implicada que simplemente reducir el total de calorías. Y, además, puede ayudarnos a prolongar nuestra calidad de vida.
Si tenemos la suerte de llegar a viejos, limpiar nuestra dieta ahora podría ayudarnos a recordar los buenos tiempos más adelante. Estamos deseando saber qué nos enseñará a continuación.
