Con un jugoso en cada esquina y una sección de bebidas bien surtida en cada tienda de alimentos saludables, es muy fácil tomar un refrigerio lleno de nutrientes después de una clase de yoga o si se salta el almuerzo. Si bien una bebida cargada de frutas y verduras suena bien en teoría, ¿son los jugos realmente saludables? Bueno, sí y no.
"Los jugos pueden ser parte de una dieta saludable, pero no reemplazan las frutas y verduras enteras, especialmente porque no obtienes la fibra ", explica Dana Angela White, RD , dietista registrada y autora de Healthy, Quick and Easy Jugos . "Dicho esto, todavía obtiene los nutrientes y la hidratación, preferiblemente haciendo sus propios jugos o comprando aquellos con los ingredientes más simples". Entonces, ¿cuáles son los jugos más saludables? Le preguntamos a los nutricionistas cómo determinar si su bebida tiene los beneficios adecuados.
1 Mira la etiqueta.
El hecho de que esa bebida diga "saludable" en la etiqueta no significa que en realidad sea buena para usted. Además, muchas bebidas compradas en tiendas contienen ingredientes que niegan todo lo bueno que está esperando. "La mayoría de los jugos que compra en el mercado deben ser estables, lo que significa que a menudo incluyen ingredientes agregados que no son exactamente completamente naturales", dice White. "Como regla general, si no puede pronunciarlo, investigue de qué se trata".
La otra cosa a tener en cuenta: azúcares añadidos . Muchas marcas cargan con la dulzura para compensar todo el "verdor". Finalmente, preste atención a las porciones. White señala que, si bien puede parecer una botella pequeña, a menudo contiene dos o más porciones.
2 Enfríe.
Si desea asegurarse de que su jugo esté limpio y mezquino, opte por los jugos prensados en frío cuando pueda. "Los jugos prensados en frío a menudo se elaboran en lo que se llama un exprimidor de masticación lenta que tiene RPM bajas y no produce calor, lo que ayuda al jugo a retener su valor nutricional", explica Megan Roosevelt, RDN , dietista registrada de Los Ángeles. nutricionista y autor de The 5-Day Juicing Diet . "Aún así, hacer su propio jugo casero es una de las mejores formas de mantener su jugo bajo en azúcar y poder elegir sus propios ingredientes que mejor beneficien sus necesidades de salud". Si bien algunos de esos exprimidores son caros, esas botellas de $ 8 en el exprimidor tampoco son exactamente baratas.
3 Elija ingredientes poderosos.
No todos somos chefs de comida sana dignos de Instagram, preparando curry lleno de verduras y especias. Afortunadamente, los jugos pueden convertirse en un vehículo para las potencias nutricionales que son difíciles de incorporar en su dieta. "Los ingredientes como la cúrcuma combaten la inflamación. El jengibre es un antioxidante que es beneficioso para la digestión. Hay muchas formas de mezclar los jugos y cosechar los beneficios de estos superalimentos ", dice White.
Si bien las frutas ciertamente están llenas de vitaminas buenas para usted, intente hacer que sus jugos sean más vegetales. "Querrá asegurarse de que sean bajos en azúcar, principalmente con verduras y algunas frutas para obtener un dulzor natural", dice Roosevelt. Las verduras como la remolacha y las zanahorias ya están en el lado dulce. Las frutas como la piña y las manzanas pueden eliminar el sabor "verde" de sus jugos, mientras que la granada tiene un alto contenido de fitoquímicos, lo que la convierte en una fuente de fruta muy poderosa.
4 Cíñete a la temporada.
Ya sea que hablemos de jugos, ensaladas o tazones, comer localmente y según la temporada es siempre la forma preferida de hacerlo. "Sus jugos sabrán mucho mejor y serán más sabrosos si sus frutas y verduras están en temporada y en su punto máximo", dice White. "Por ejemplo, los cítricos y la piña siempre son excelentes en los meses más fríos, mientras que la sandía es deliciosa y refrescante en el verano". Verifique qué está en temporada y luego planifique su menú de jugos en consecuencia.
5 ¡No te desintoxiques!
Todos conocemos la parte más oscura del mundo de los jugos: esas dietas de desintoxicación de todo o nada en las que no bebe nada más que jugo durante varios días. Esto no solo es insalubre, sino que no los necesita. "Los jugos no sustituyen a las comidas ni a las frutas y verduras enteras. Es un suplemento, como una vitamina, [de lo que ya estás comiendo]", explica White. Además, las frutas y verduras reales ya son desintoxicantes del cuerpo en su forma natural llena de fibra, por lo que reducirlo a un jugo y beber solo eso durante días no solo es inútil, es una tortura. Los jugos limpios, con los ingredientes densos en nutrientes adecuados pueden ser una gran adición a su dieta, pero nunca deberían ser la base de ella.
[Fuente]: realsimple.com
Anónimo.( 26 de Octubre de 2021).Healthy fruits smoothie.[Fotografía]. Modificado por jolhfred Recuperado de freepik.com
